和食酒処よね本

畳いわしとはカタクチイワシの稚魚を天日干しにしたもの

かるく炙ってご提供いたします。日本酒がすすむ逸品です♪

とんびとは烏賊のくちばしのこと

こりこりの触感は一度食べたらやみつきになります

お酒がすすみます♬

神亀酒造さんの大吟醸酒粕に北海道産のクリームチーズを丸二日間漬け込みました

アクセントの胡椒・オリーブオイル・レーズン・酒盗が絶妙です

神亀酒造さんの日本酒とのペアリングがお勧めです♫

スルメイカの丸干しを炙った逸品

濃厚なワタは日本酒・焼酎に合うこと間違いなし♬

大根との相性も抜群です♪

店主が厳選した肉厚のえいひれです

このえいひれを食べたら他で食べられなくなるかもしれません・・・笑

七味マヨネーズと共に♪

梅水晶とはサメの軟骨の梅和えの事。コリコリプチプチの触感がたまりません

片方は紀州南高梅を使って仕込んだ梅水晶

もう一方は小田原名産の梅干しで仕込んだ梅水晶