和食酒処よね本

厳選した大山鶏を真空調理にしてサラダに合わせた逸品

真空調理した大山鶏は驚くほどに柔らかくヘルシーです

ドレッシングはクリーミー生姜ソース又はグレープフルーツビネガーソースからお選びいただけます

旬の食材を使用した季節感あふれるサラダです

掛けるドレッシングはクリーミー生姜ソース又はグレープフルーツビネガーソースからお選びいただけます

定番の板わさに自家製のわさび漬けを付けてお召し上がりいただきます

わさび漬けは神亀酒造さんの大吟醸酒粕を使用していますので神亀のお酒とのペアリングも醍醐味です

定番商品の冷やしトマト

時期によってトマトの種類が変わります。

国産大豆にこだわったお豆腐と豆乳に自家製のお醤油をかけてお召し上がりください

畳いわしとはカタクチイワシの稚魚を天日干しにしたもの

かるく炙ってご提供いたします。日本酒がすすむ逸品です♪

とんびとは烏賊のくちばしのこと

こりこりの触感は一度食べたらやみつきになります

お酒がすすみます♬

神亀酒造さんの大吟醸酒粕に北海道産のクリームチーズを丸二日間漬け込みました

アクセントの胡椒・オリーブオイル・レーズン・酒盗が絶妙です

神亀酒造さんの日本酒とのペアリングがお勧めです♫

スルメイカの丸干しを炙った逸品

濃厚なワタは日本酒・焼酎に合うこと間違いなし♬

大根との相性も抜群です♪

店主が厳選した肉厚のえいひれです

このえいひれを食べたら他で食べられなくなるかもしれません・・・笑

七味マヨネーズと共に♪

梅水晶とはサメの軟骨の梅和えの事。コリコリプチプチの触感がたまりません

片方は紀州南高梅を使って仕込んだ梅水晶

もう一方は小田原名産の梅干しで仕込んだ梅水晶

店主が自ら買い付ける厳選した鮮魚の盛合せ

見た目にもこだわる店主こだわりのお造りは

頼まなきゃ損します♬

店主が自ら買い付ける厳選した鮮魚の盛合せ

見た目にもこだわる店主こだわりのお造りは

頼まなきゃ損します♬

店主が自ら買い付ける厳選した鮮魚の盛合せ

見た目にもこだわる店主こだわりのお造りは

頼まなきゃ損します♬

和食屋さんの出汁巻き玉子は天下一品

熱々の一番出汁があふれてきます

鬼おろしと出汁醤油でお召し上がりください

和食屋の出汁に揚げた豆腐が染み込み心も体も温まります

鬼おろし・生姜・刻み葱と共にお召し上がりください

ノルウェー産の脂ののった鯖を西京味噌に漬け込みました

王道の銀ダラの西京焼きはお酒が進みます

北海道産生の帆立の貝柱を西京漬けにしました

オリーブオイルで焼き上げるお酒が進む逸品です

内ももの中心のシンタマ。その中でも赤身で柔らかい肉質のシンシンのみを使用した店主厳選のこだわりのローストビーフです

茗荷・大葉を巻いて特製おろしポン酢でお召し上がりください

店主が納得したウニが仕入されたときのみのレア商品

こだわりのローストビーフで大葉・ウニ・山葵を巻いて特製のバルサミコ醤油でお召いただきます

赤字覚悟のお勧め商品です

仕入状況は店舗にお問い合わせください

生帆立の貝柱をカダイフの衣をつけて揚げました

サクサク・パリパリの触感と帆立のジューシーな旨味を堪能できます♫

車海老にカダイフの衣を巻いて揚げました

サクサクパリパリの触感と車海老の甘みをご堪能ください

車海老の子供をそのままから揚げにしました

車海老ならではの甘みが感じられおつまみにぴったりです♫

おつまみの定番です

これを頼めば間違いなし

レモンを絞ってさっぱりと

若鳥のハツのみをから揚げにしました

ハツ好きにはたまらない逸品です

レモンをお好みで絞って

天婦羅粉に一味唐辛子を混ぜ込み天ぷらにしました

烏賊の触感と唐辛子の辛みがやみつきになります

ビールにピッタリの逸品です♬

当店一押しのひつまぶし風鯛茶漬けです

まずはそのままでお召し上がりいただきお好みでとろろ芋をかけていただき最後にお出汁を掛けてお召し上がりください

濃厚な胡麻味噌と鯛とろろ芋お出汁のコラボはまさに絶品です

握りたての味噌おむすびを海苔で巻いて召し上がれ

懐かしい味にほっとします

味噌にも拘った逸品です

店主のお目にかなうウニが入った時のみの赤字覚悟の商品です

ウニとローストビーフの完璧な組み合わせ

入荷状況は店舗にご確認ください。